武汉的“过早”

《风采》专栏 游子书语（8）

“过早”是武汉人用早餐的俗称。据说，“过早”一词最早出现在清朝道光年间的《汉口竹枝词》中。由于武汉的地理分布为三镇（汉口、汉阳和武昌），人们工作和学习的地方一般与住所距离甚远，比如从一镇到一镇，坐公车大概近两小时。因此在户外过早，打包了边走边吃，也成了武汉人的特色。

如今我也融入这一民俗风情。起初，我打包了想说找个位子坐下吃面，因一般买早点的地方没有设位子，但后来看到行人匆匆，都是边走边吃，我也妥协了。现在，边走边吃，对我来说也是一个特色及新鲜的体验。

我最常吃的早餐是“热干面”。 我第一次吃热干面时，感觉不是那么好。但是，武汉的热干面可是中国五大名面之一。想是我自己倒霉，光顾了一家功夫不到家的摊子吧。后来听说最好吃的热干面位于武昌的户部巷，一条150米长的小巷子，是著名的小吃街。我口尝了后，真的是好美味，没想到热干面的材料简简单单，就是芝麻酱、榨菜、葱、蒜、酱油、香醋等的，就如此让我难忘而心心念念。也许，那不起眼的面条才是美味的主轴吧。 另外，我也点过很多武汉著名小吃“过早”，比如三鲜豆皮、水饺、汤包、面窝、刀削面、公婆饼等等。

如果哪一天，你们来到了武汉，不要忘记试一试这里的小吃，尤其是“热干面”哦，虽然它的卖相不起眼。